Muestra de antioxidante dtpd (dmpd) disponible en bogota

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Preguntas y respuestas frecuentes

  • ¿Cómo afecta el DMPD + a la capacidad antioxidante?
  • En este nivel de concentraciones, el antioxidante Trolox es capaz de transferir un átomo de hidrógeno al catión radical DMPD Å+ , por lo que el color de la solución del radical disminuye proporcionalmente a su concentración (Asghar et al., 2007). Estos resultados confirman la capacidad del catión radical DMPD Å+ para evaluar la capacidad antioxidante. ... ...
  • ¿Qué es el catión radical DMPD?
  • El catión radical DMPD (DMPD •+) se genera a través de una reacción entre el DMPD y el persulfato de potasio y se reduce posteriormente en presencia de antioxidantes donantes de hidrógeno. Este ensayo tiene una clara ventaja sobre el ensayo DMPD anterior (el ensayo DMPD/FeCl3) para la determinación de la actividad antioxidante en una serie de aspectos.
  • ¿Qué es la química del DMPD?
  • La química implica la generación de un radical monocatión DMPD más estable mediante una reacción con persulfato de potasio. El generador de radicales catiónicos DMPD no implica iones Fe (II), que a través de la reacción de Fenton podrían causar una desviación negativa en la actividad antioxidante de los extractos de alimentos.
  • ¿Cuáles son los protocolos analíticos que involucran radicales DPPH?
  • Los protocolos analíticos que involucran radicales DPPH son variados. La elaboración de un protocolo analítico parece ser un procedimiento simple. El radical es libremente soluble en metanol o etanol, solventes que también disuelven la mayoría de los antioxidantes que son de interés tecnológico o funcional.