Antioxidante alemán de alta calidad DTPD (DMPD)

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Preguntas y respuestas frecuentes

  • ¿Qué significa DMPD?
  • El dihidrocloruro de N,N-dimetil- p-fenilendiamina (DMPD) 1 es un compuesto que normalmente se utiliza para medir el potencial antioxidante de los jugos de frutas y otros productos naturales. En presencia de hierro férrico, se convierte en radicales DMPD+, que son eliminados por las moléculas antioxidantes presentes en las muestras de prueba.
  • ¿Cuál es el pico de absorbancia de DMPD+?
  • El radical DMPD ·+ muestra un pico de absorbancia a 505 nm (Sripakdee et al. 2015). El radical DMPD ·+ se generó a partir de la mezcla de 1 mL de DMPD 100 mM, 100 mL de tampón de acetato 0,1 M pH 5,25 y 0,4 mL de FeCl3 0,05 M.
  • ¿Cómo preparar el tampón de acetato de DMPD?
  • La solución madre de DMPD (100 mM) se preparó disolviendo 209 mg de DMPD en 10 ml de agua. El tampón de acetato (100 mM, pH 5,25) se preparó mezclando proporcionalmente acetato de sodio 100 mM (75,98 ml) y ácido acético 100 mM (24,02 ml) y llevando el pH a 5,25.
  • ¿Qué sucede si se mezcla DMPD con hierro férrico?
  • Normalmente, un exceso de DMPD con una concentración limitante de hierro férrico produce un resultado reproducible. Si la solución se mezcla con cualquier molécula antioxidante (por ejemplo, Trolox, ácido ascórbico), el hierro Fe (III) se convierte en hierro Fe (II) y el color se reduce.