Proveedor de fábrica de Brasil antioxidante 3100

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Preguntas y respuestas frecuentes

  • ¿Cuáles son los productos más ricos en antioxidantes?
  • Los productos lácteos con frutos rojos o chocolate añadidos y los quesos como el Brie, el Gorgonzola y el Roquefort son los productos más ricos en antioxidantes de esta categoría. Ciento treinta y cuatro productos están incluidos en la categoría "Postres y pasteles". En la parte superior de esta categoría encontramos la sopa de escaramujo y las galletas de chocolate.
  • ¿Son biológicamente relevantes las muestras de alimentos con alto contenido en antioxidantes?
  • Con el presente estudio, se identifican muestras de alimentos con alto contenido en antioxidantes, pero se necesita una mayor investigación de cada alimento individual y compuesto antioxidante fitoquímico para identificar aquellos que pueden tener relevancia biológica y los mecanismos involucrados.
  • ¿Qué cereales tienen los valores antioxidantes más altos?
  • Entre los cereales y productos a base de cereales, las harinas de trigo sarraceno, mijo y cebada son las harinas con los valores antioxidantes más altos en nuestro estudio (Tabla 3), mientras que el pan crujiente y el pan integral con fibra son los productos a base de cereales que contienen más antioxidantes. Los frijoles y las lentejas tienen valores antioxidantes medios que van desde 0,1 a 1,97 mmol/100 g.

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