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Preguntas y respuestas frecuentes

  • ¿Cómo afecta el DMPD + a la capacidad antioxidante?
  • En este nivel de concentraciones, el antioxidante Trolox es capaz de transferir un átomo de hidrógeno al catión radical DMPD Å+ , por lo que el color de la solución del radical disminuye proporcionalmente a su concentración (Asghar et al., 2007). Estos resultados confirman la capacidad del catión radical DMPD Å+ para evaluar la capacidad antioxidante. ... ...
  • ¿Qué es el catión radical DMPD?
  • El catión radical DMPD (DMPD •+) se genera a través de una reacción entre el DMPD y el persulfato de potasio y se reduce posteriormente en presencia de antioxidantes donantes de hidrógeno. Este ensayo tiene una clara ventaja sobre el ensayo DMPD anterior (el ensayo DMPD/FeCl3) para la determinación de la actividad antioxidante en una serie de aspectos.
  • ¿El DMPD elimina los radicales libres?
  • La actividad de eliminación de radicales libres como antioxidante de los monoterpenos se evaluó utilizando el radical estable N,N-dimetil-1,4-fenilendiamina (DMPD) con una solución concentrada de DMPD 100 mM (Asghar et al. 2007; Badawy et al. 2016; Fogliano et al. 1999). Se preparó una solución estándar de ácido ascórbico (50-1000 mM) en agua desionizada. ... ...
  • ¿Cuáles son los protocolos analíticos que involucran radicales DPPH?
  • Los protocolos analíticos que involucran radicales DPPH son variados. La elaboración de un protocolo analítico parece ser un procedimiento simple. El radical es libremente soluble en metanol o etanol, disolventes que también disuelven la mayoría de los antioxidantes que son de interés tecnológico o funcional.